产品名称

瓜尔胶

CAS NO

9000-30-0

中文别名

瓜耳树胶;瓜尔豆胶;瓜尔(豆)胶;瓜尔胶;瓜儿豆(CYAMOPSIS TETRAGONOLOBA)胶

英文名称

Guar gum

英文别名

Guar gum

分子式

 

分子量

0

EINECS

232-536-8

熔点

沸点

毒性

瓜尔豆胶生产厂家，瓜尔豆胶报价，瓜尔豆胶用途，瓜尔豆胶增稠剂，瓜尔豆胶用量，瓜尔豆胶批发 保证品质，质量！ 一、用途： 1、增稠剂：在食品中有如下功效： （1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。 （2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。 （3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。 （4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。 （5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。 （6）提高面团的延展性。 （7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。 2、作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，增强食品的粘弹性，改善组织。 二、产品性状： 白色至浅黄褐色自由流动的粉末，接近无嗅，能分散在热或冷的水中形成粘稠液。1%水溶液的粘度约4—5pa.s为天然胶中粘度高者。添加少量四硼酸纳则转变成凝胶。分散于冷水中约2小时后呈现很强粘度，以后粘度逐渐增大，24小时达到高点。粘度力为淀粉糊的5~8倍，加热则迅速提高粘度。水溶液呈中性，PH值6~8度粘度高，PH值10以上则迅速降低。PH值6-3.5内降低。PH3.5以下粘度又增大。含量99%. 三、包装和贮存： 牛皮纸袋包装，每袋25KG，贮存期为一年。， 超凡致力于人类高品质的生活，为食品加工业、工业及家用清洁和医药等方面提供高质量的产品。所有产品的制造过程都考虑到可持续发展，对社会负责。.