产品名称

异麦芽酮糖

CAS NO

13718-94-0

中文别名

帕拉金糖；异构蔗糖

英文名称

D-Fructose, 6-O-a-D-glucopyranosyl-

英文别名

Fructose,6-O-a-D-glucopyranosyl-, D- (7CI,8CI);Palatinose (6CI); Galen IQ; Isomaltulose

分子式

C₁₂H₂₂O₁₁

分子量

342.30

EINECS

237-282-1

熔点

125-128 °C

沸点

684.1oC at 760 mmHg

毒性

含量：99% 价格：39元 起订：25kg 标准：食品级 CAS:13718-94-0 性状：白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的0.45.甜味纯，显甜快，无后味，其甜度与蔗糖基本相似。耐酸、耐热，不易水解。无美拉德反应。食后血糖增高值不大，无龋齿性。 用途：低甜度营养性甜味剂。 限量 GB 2760-2001：雪糕、冰棍、糖果、饮料、糕点、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒，均以GMP为限。