产品名称

阿拉伯胶

CAS NO

9000-01-5

中文别名

阿拉伯树胶：金合欢胶；亚克西胶；塞内加尔胶；桃胶

英文名称

arable gum

英文别名

arable gum

分子式

N/A

分子量

220000

EINECS

232-519-5

熔点

沸点

毒性

低毒

含量：99% 价格：65元 起订：25kg 标准：食品级 编码：9000-01-5 性状：浅白色粉末，无臭无味。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体。溶解度约50%，不溶于乙醇。 与明胶或清蛋白形成稳定地凝聚层。用酸性醇使其沉淀，则得游离阿拉伯酸。 用途：增稠剂；稳定剂；乳化剂；涂釉剂。 限量　1.GB2760-96：各类食品，GMP。 2.FAO/WHO（1984，g/kg）：青刀豆和黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头10（产品中含奶油或其他油脂者）；加工干酪制造8；酸黄瓜500；胡萝卜罐头10；稀奶油5（仅用于巴氏杀菌掼奶油或掼打用的超高温杀菌稀奶油和消毒稀奶油）；冷饮10。 3.FDA，§184.1330（2000）：饮料和固体饮料2.0%；胶姆糖5.6%；糖食与糖霜12.4%；乳制品1.3%；油脂1.5%；明胶、布丁和馅料2.5%；硬糖、止咳糖46.5%；果仁制品8.3%；冷冻甜食6.0%；小吃食品4.0%；软糖85.0%；其他食品1.0%。 4.FEMA（mg/kg）：软饮料330；冷饮430；糖果410；焙烤食品460；凝胶食品和布丁840；胶姆糖740~2800；蛋白酥皮750~7000；糖浆210~240。