产品名称

胃蛋白酶

CAS NO

9001-75-6

中文别名

胃液素；胃朊酶；蛋白酵素；百布圣；胃蛋白酵素；胃酶

英文名称

pepsin

英文别名

EC3.4.23.1;elixerlactateofpepsin;lactatedpepsin

分子式

 

分子量

35000

EINECS

232-629-3

熔点

沸点

毒性

酶活力：10万单位 价格：480元 起订：1kg 执行标准：FCC 编码：9001-75-6 性状 ：本品为白色或淡黄色的粉末；无霉败臭；有引湿性；水溶液显酸性反应。 用途：酶制剂。主要用于鱼粉制造和其他蛋白质（如大豆蛋白）的水解，干酪制造中凝乳作用（与凝乳酶）合用，亦可用于防止啤酒的冷冻浑浊。