产品名称

DL-蛋氨酸

CAS NO

59-51-8

中文别名

2-氨基-4-甲硫基丁酸；DL-甲硫氨酸；甲硫氨基酸；甲硫氨酸；甲硫基丁氨酸；DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸；DL-蛋氨酸；混旋蛋氨酸

英文名称

DL-Methionine

英文别名

(R,S)-2-Amino-4-methylsulfanyl-butyricacid；(RS)-2-Amino-3-methylthiobutansaure；4-Methylmercapto-2-aminobutyricacid；alpha-Amino-gamma-methylmercaptobutyric acid；Amurex；Banthionine；butanoicacid，2-amino-4-(methylthio)-，DL-；Cynaron

分子式

C₅H₁₁NO₂S

分子量

149.21

EINECS

200-432-1

熔点

270-273ºC

沸点

306.9ºC at 760 mmHg

毒性

中文名：DL―蛋氨酸 英文名：dl-Methionine 化学名：DL―甲硫氨酸 分子式：C5H11NO2S CAS： 59-51-8 性状：白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。无旋光性。对热及空气稳定。对强酸不稳定可导致脱甲基作用。溶于水、稀酸和稀碱溶液，极难溶于乙醇。属必须氨基酸之一。 用途：营养增补剂。效果与L―蛋氨酸相等。 应用：广泛用于调味品、保健品方面。 质量标准：Q/XZX02-2006 项目 标准 外观 白色薄片结晶 含量（干基）% 98.5―101.5 重金属（以铅计）% ≤0.002 砷盐（以砷计）% ≤0.0001 加热减量，% ≤0.3 灼烧残渣，% ≤0.1 pH值 5.6―6.1 澄清度 合格