型号：萝卜红 主要着色成分：胡萝卜素 品牌：中大 色素含量：100（％） 来源：天然着色剂 有效物质含量：100（％） 产品规格：依客户要求包装 执行标准：其他 主要用途：食品着色 CAS：/// 原料来源：十字花科植物红心萝卜，可直接食用。 功 能 性： 1、着色； 2、属花色苷类； 能抑制皮肤癌，抑制假性近视，可对眼睛起到保护作用预防高血压、肝病等。 性 状： 1、深红色无定形粉末。易吸潮，吸潮后结块一般不影响使用效果。 2、易溶于水及乙醇水溶液，不溶于非极性溶剂。 本品水溶液随PH值增大，大的吸收波长向长波方向移动，呈色由PH2.0至 8.0而依次呈现橙红、粉红、鲜红、紫罗兰。 3、本品易氧化。日光照射可促进其降解而褪色。水溶液对热不稳定，随温度升高，降解加速，金属离子（Fe 3+ 、Cu 2+ 、Al 3+ ）对该色素的稳定性影响不大。 蔗糖、氯化钠、淀粉等食品基质能明显地增强水溶液的颜色。 用 途：适用于酸性饮料，色泽鲜艳、透明，用量0.02g/Kg。限量用于果汁（味）饮料、糖果、配制酒、果酱、调味酱、蜜饯、糕点上 彩装、糕点、冰棍、 雪糕、果冻。