产品名称

酒石酸鐵

CAS NO

2944-68-5

中文别名

酒石酸鐵(Ⅲ)

英文名称

Diiron tritartrate

英文别名

Diiron tritartrate(Ⅲ)

分子式

C₄H₆O₆.2/3Fe

分子量

555.9

EINECS

220-953-8

熔点

沸点

399.3 ºC at 760 mmHg

毒性

酒石酸 (tartaric acid)，即，2,3-二羟基丁二酸，是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子﹐也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸大的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助剂和还原剂，可以控制银镜的形成速度，获得非常均一的镀层