产品名称

凝乳酶

CAS NO

9001-98-3

中文别名

皱胃酶

英文名称

Rennin

英文别名

Rennet;Chymosin

分子式

分子量

31000

EINECS

232-645-0

熔点

225-227℃

沸点

毒性

凝乳酶 中文别名 皱胃酸 英文名称：Rennin CAS 编号：9001-98-3 包装规格：25kg 规格型号：98% 物化性质： 为澄清的琥珀至暗棕色液体或白色至浅棕黄色粉末，略有咸味，有吸湿性。 用途： 可用作酶制剂。可应用于干酪制造，亦可用于酶凝干酪素及凝乳布丁的制造。