产品名称

异淀粉酶

CAS NO

9067-73-6

中文别名

脱枝酶；淀粉剪枝酶

英文名称

Isoamylase

英文别名

EC 3.2.1.68;ISOAMYLASE;GLYCOGEN 5 GLUCANOHYDROLASE;isoamylase F. pseudomonas amyloderamosa;isoamylase from pseudomonas*amyloderamosa;Amylase, iso-;ISOAMYLASE FROM PSEUDOMONAS AMYLODERAMOS;frompseudomonasamyloderamosa

分子式

分子量

0

EINECS

232-956-1

熔点

沸点

毒性

异淀粉酶 英文名称：Isoamylase CAS 编号：EC3.2.1.68 包装规格：5kg 物化性质： 淡黄至深褐色粉末，或淡黄至深褐色液体。溶于水，不溶于乙醇，有吸湿性。异淀粉酶对支链淀粉的α-1,6糖苷键具有专一性，可使之分解成为α-1,4直链的聚葡萄糖。作用的适pH值为5.O，适作用温度为50℃。 用途：用于淀粉糖的制造等。