产品名称

魔芋甘露聚糖

CAS NO

37220-17-0

中文别名

魔芋粉；魔芋胶

英文名称

Konjac flour

英文别名

Konjac manan；Konnyaku；Konjac gum

分子式

Null

分子量

0

EINECS

253-404-6

熔点

沸点

毒性

〖 增稠剂、稳 定剂、悬浮剂、凝胶剂。〗 小起订：25公斤 供应数量：50000公斤 产品性状：外观： 呈白色粉状。粒度大于120目，无气味、溶解速度快、粘度高、胶体透明度高。 产品特性： 1.易溶于水，形成粘性胶液。 2.可与矸类K一型卡拉胶形成凝聚。3.可与玉米、小麦淀粉共溶，对它的凝胶强度有所提高。 4.凝胶热稳定性好。5.可与K-型卡拉胶相互作用形成一种具有弹性的热可逆凝胶。 6.可与槐豆胶配，所提高K-型卡拉胶的凝聚强度和弹性。7.耐酸性能好。 使用功能： 1.用于肉制品，增加体积、替代脂肪。 2.用于布丁、果冻增稠改善口感提高凝聚强度及产品质地结构。 3.用于糊状产品，提高持水力。 4.用于乳制品，提高悬浮力和粘度，改进胶凝聚效果。 5.用于糖果类，提高精度并改善产品质地结构。 6.用于纤维饮料，提高纤维成份并改善口感。 7.用于可食性薄膜、医药类制作减肥药品。 8.用于工业钻探井口凝固胶体配料、提高粘度。