产品名称

木糖醇

CAS NO

16277-71-7

中文别名

戊五醇

英文名称

Xylitol

英文别名

m-Cresolphthalexon S; cresol phthalexon s; Xylenolorange; o-Cresolphthalexon S; xylitol CM 50; BIX1004; Xylolorange; UNII-S2VDY878QD; 查看更多英文别名 收起

分子式

C₅H₁₂O₅

分子量

152.14600

EINECS

201-788-0

熔点

94-97oC(lit.)

沸点

毒性

性状：白色结晶或结晶性粉末，几乎无臭。具有清凉甜味，甜度0.65~1.00（视浓度而异；蔗糖为1.00），热量1.7*10000J(4.06cal/g).熔呈92~96℃，沸点216℃在体内的代谢过程与胰岛素无关，故可供糖尿病患者食用而不增加血糖值。又因不受酵母菌和细菌作用。 极易溶于水，微溶于乙醇和甲醇。热稳定性好。10%水溶液的PH值5.0-7.0（在PH值3-8时稳定）。 用途：营养甜味剂，主要供糖尿病患者和作为防龋齿用甜味剂。保湿剂。 木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人三多（多饮、多尿、多食），因此是糖尿病人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。