产品名称

羧甲基淀粉钠

CAS NO

9063-38-1

中文别名

羧甲基淀粉；淀粉乙醇酸钠

英文名称

Sodium carboxyl methylstarch

英文别名

Sodium carboxyl methylstarch

分子式

 

分子量

0

EINECS

安全数据

熔点

沸点

毒性

黄蜀葵胶属于一种新型食品胶，以锦葵科植物黄蜀葵根、茎，经过整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、过筛、精制而得。在食品工业中可用做增稠剂、稳定剂和乳化剂，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、饼干、糕点、果酱等食品中。 理化性质：淡棕黄色或带绿色粉末。其中以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖为主要成分。 性状：为淡棕黄带绿色粉末，略有清香味，溶于水成黏稠液，不溶于乙醇。饼干，果酱等含量98%