- 产品名称
- 果糖
- CAS NO
- 7660-25-5
- 中文别名
- beta-D-果糖;果糖 HPLC;果哌喃糖;果糖;左旋糖
- 英文名称
- b-D-Fructopyranose
- 英文别名
- Fructopyranose,b-D- (8CI); Frutabs; Laevoral;Laevosan; Levugen
- 分子式
- C6H12O6
- 分子量
- 180.16
- EINECS
- 200-333-3
- 熔点
- 100 - 110oC
- 沸点
- 401.1oC at 760 mmHg
- 毒性
25kg/袋
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英文:Fructose。分子式:C6H12O6分子量:180.16。
CAS:57-48-7
用途:果糖有直接供给热能,补充体液及营养全身的功效,比葡萄糖容易吸收利用,用作供给能量补充体液比葡萄糖更佳。除作为药物外,也用于高级糖果,婴儿饮料中。果糖也用作生化试剂。
又称左旋糖。由甜菜菊或蔗糖经酸解后分离而得的一种酮糖。
性状:白色粉末型结晶。密度1.6g/cm3。熔点103~105℃(分解)。小中毒剂量(小鼠,皮下)5000mg/kg。1g溶于15ml乙醇。14ml甲醇,易溶于水、热丙酮,溶于吡啶,乙胺和甲胺,微溶于冷丙酮。
糖类中甜的糖。存在于许多水果及蜂蜜中,亦是存在于牛与人精液中惟一的糖,以呋喃糖和吡喃糖两种形式存在,在20℃的水溶液中含20%呋喃糖。其中含有42%果糖和58%葡萄糖,商业上称果葡萄糖浆或高果糖浆。它的甜度与蔗糖相当,但具有天然蜂蜜香味和生产成本低等特点,已广泛用于饮料和糖果糕点等食品工业。
用作生化试剂,糖尿病患者食用及食品添加剂等的工业原料。
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