产品名称

苯氧羰基苯基丙氨酸

CAS NO

1161-13-3

中文别名

N-苄氧羰基-L-苯基丙氨酸

英文名称

N-Cbz-L-Phenylalanine

英文别名

N-Carbobenzyloxy-L-phenylalanine;N-Benzyloxycarbonyl-L-3-phenylalanine;Z-Phe-OH

分子式

C₁₇H₁₇NO₄

分子量

299.32

EINECS

214-599-3

熔点

85-87°C(lit.)

沸点

511.5oC at 760mmHg

毒性

性状：黄色粉末。 作用：增稠剂，稳定剂 白色或黄色粗至细粉。几无臭，口感粘滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠状溶液，呈弱酸性。耐热性强。用途：增稠剂，胶凝剂，稳定剂，乳化剂。用于果胶果冻的制造，蛋黄酱、精油的稳定剂，纺织糕点硬化，改进干酪质量，制造果汁粉等。菠萝果胶是从成熟新鲜菠萝中经过一系列工序提取得来，具有菠萝香味。 用途：增稠剂；胶凝剂；稳定剂；乳化剂。用于果酱、果冻的制造、蛋黄、酱、精油的稳定剂，防止糕点硬化，改进干酪质量，制造果汁粉等。高脂果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅芯以及乳酸菌饮料等。含量：99%。 上海津颂实业有限公司菠萝果胶生产企业，菠萝果胶添加量，菠萝果胶含量，菠萝果胶优质厂家，菠萝果胶添加标准，菠萝果胶作用说明， 菠萝果胶联系方式，菠萝果胶规格型号，菠萝果胶化学式，菠萝果胶厂家报价，菠萝果胶新信息，福建食品级菠萝果胶厂商 国标级菠萝果胶使用量，菠萝果胶应用。