产品名称

木聚糖酶

CAS NO

9025-57-4

中文别名

木聚糖酶;酸性木聚糖酶;木聚糖酶 10万酶活

英文名称

Xylanase from Trichoderma viride

英文别名

Xylanase, endo-1,4-;Xylanase, endo-1,4-.beta.-;FUNGALXYLANASE;XYLANASEFROMASPERGILLUSNIGER;endoxylanase;1,4-β-D-Xylanxylanohydrolase, endo-1,4-β-Xylanase;Acid Xylanase;Xylanase , thermostable

分子式

Null

分子量

0

EINECS

232-800-2

熔点

沸点

毒性

本品系由木霉代谢产生的固体粉末制剂，它能水解木聚糖，生成木糖、葡萄糖、寡聚木糖。本产品为食品级产品，符合相关国际国内标准。 酶活 1g酶粉（或1ml酶液）于50℃、pH5.0条件下，1min水解1%木聚糖溶液产生1μg木糖的酶量为1个木聚糖酶活力单位。 木聚糖酶酶活 ≥5万u/g 反应物中，木糖和葡萄糖以及二糖的累积会抑制酶解反应的进行。 使用 pH：4.0~5.5，佳5.0 　　温度：20℃~60℃，佳50℃ 　　时间：如果能有效去除反应物中的木糖，则水解可随时间的延长而继续进行。 贮存包装 本制剂属于生物活性物质，应置于低温、干燥处保存，避免阳光直射和长期与外界空气接触。 产品保质期 本产品在密封、阴凉、干燥环境下保质期12个月、5-10℃低温干燥环境中下，保质期18个月。 本产品因发酵原料、周期等因素，产品颜色稍有差异，不会影响使用效果。 质量标准 　　符合中华人民共和国行业标准QB1805.1-93对食用酶制剂的卫生要求。 检测方法标准 重金属　 中华人民共和国标准《食品添加剂中重金属限量试验法GB8451-87》。 酶活检验 中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用试验方法QB/T1803-93》。 包装 　　 中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存QB/T1804-93》。