- 产品名称
- 柠檬酸钙
- CAS NO
- 813-94-5
- 中文别名
- 枸椽酸钙
- 英文名称
- Calcium citrate
- 英文别名
- Calciumcitrate (Ca3(O7C6H5)2) (7CI);Citric acid, calcium salt (2:3) (8CI);Acicontral;Citracal;Citrical;Tribasic calcium citrate;Tricalcium citrate;Tricalcium dicitrate;1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, calcium salt (2:3);
- 分子式
- C12H10Ca3O14
- 分子量
- 498.44
- EINECS
- 222-093-9;212-391-7
- 熔点
- 120oC (loses water)
- 沸点
- 309.6oC at 760 mmHg
- 毒性
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中文名:柠檬酸三钙 执行标准:FCCIV/GB2005
有效物质含量: 99%
产品性状:白色结晶性粉末
规格:食品级80目 25kg 牛皮纸袋包装
柠檬酸三钙主要作用于营养添加方面,于柠檬酸钙相比较增加了其中钙的含量,充分补充人体钙的缺失,更有利于人体吸收。
在食品工业中用作鳌和剂、缓冲剂、组织凝固剂以及钙质强化剂。 应用多的是在食品营养补充上。 主要用于乳制产品、果酱、冷饮、面粉、糕点等。