产品名称

二十碳饱和脂肪酸

CAS NO

506-30-9

中文别名

花生酸

英文名称

Eicosanoic acid

英文别名

Arachicacid; Arachidic acid; Icosanoic acid; NSC 93983; n-Eicosanoic acid

分子式

C₂₀H₄₀O₂

分子量

312.53

EINECS

208-031-3

熔点

74-76°C(lit.)

沸点

328 °C

毒性

致肿瘤数据：小鼠经植入TDLo：1000 mg/kg，瘤-肿瘤的RTECS标准，肾、输尿管、膀胱-肿瘤

学名：正构廿（烷）酸。 别名:正二十酸,二十烷酸,正构廿酸; Cas号: 506-30-9 分子式:C20H40O2；CH3(CH2)18COOH 分子量:312.53 存在于：某些油脂中，含量约1％或更低 ，花生油含有2.4％的花生酸。花生酸除可从花生油水解分离外，也可由石蜡氧化生成的脂肪酸混合物中分离取得。 性状：有光泽的白色片状晶体。熔点77℃，沸点 203 ～ 205℃（ 1毫米汞柱 ），相对密度 0.8240（100／4℃），溶于苯、氯仿和热的无水乙醇。 　作用：食品营养添加剂，进一步加工为皂、酯、胺和季铵盐，用于制取洗涤剂、润滑剂、照像材料