- 产品名称
- 核苷酸
- CAS NO
- 5988-19-2
- 中文别名
- L-2,6-二氧六氢-4-嘧啶羧酸;L-4,5-二氢乳清酸;L-二氢乳清酸;L-六氢-2,6-二氧-4-嘧啶羧酸;L-氢化乳清酸;二氢-L-乳清酸;核苷酸;5'-溴-2'-脱氧尿苷(5-BRDC)
- 英文名称
- 4-Pyrimidinecarboxylicacid, hexahydro-2,6-dioxo-, (4S)-
- 英文别名
- 4-Pyrimidinecarboxylicacid, hexahydro-2,6-dioxo-, (S)-; Hydroorotic acid, L- (8CI);L-5,6-Dihydroorotic acid; L-Dihydroorotate; L-Dihydroorotic acid
- 分子式
- C5H6N2O4
- 分子量
- 158.11
- EINECS
- 624-952-7
- 熔点
- 254-255°C (dec.)(lit.)
- 沸点
- 283.16°C (rough estimate)
- 毒性
又称:核甙酸。
来源:一类由嘌呤碱或嘧啶碱基、核糖或脱氧核糖以及磷酸三种物质组成的化合物。戊糖与有机碱合成核苷,核苷与磷酸合成核苷酸,4种核苷酸组成核酸。
性状:白色结晶性粉末。
核苷酸的利用
调味料:鸟苷酸(GMP)、肌苷酸(IMP)等核苷酸属于呈味性核苷酸,除了本身具有鲜味之外,还有和左旋谷氨酸(味精)组合时,有提高鲜味的作用,作为调料、汤料的原料使用。
食品添加剂:母乳中含有尿苷酸(UMP)、胞苷酸(CMP)、腺苷酸(AMP)、鸟苷酸(GMP)、肌苷酸(IMP)等多种核苷酸,为提高婴儿的免疫调节功能和记忆力发挥着作用,在欧美、日本等国家生产的婴儿奶粉均按照母乳中的含量有添加微量核苷酸。也有添加RNA的例子。
医疗:核苷酸作为医药,可抑制尿道发炎。