产品名称

酵母抽提物

CAS NO

8013-01-2

中文别名

产蛋白假丝酵母;干酵母;酶母粉;酵母膏;酵母萃取物;酵母提取物;酵母粉;酵母浸出粉

英文名称

Yeast extracts

英文别名

Autolyzed yeast extract

分子式

n.a.

分子量

0

EINECS

232-387-9

熔点

沸点

毒性

本品为啤酒酵母菌的干燥菌体，每克含维生素B10.1mg～0.2mg、维生素B20.4mg～0.6mg、烟酸和烟酰胺0.03mg～0.06mg，此外尚含有小量维生素B6和B12、叶酸、肌醇等。