产品名称

辣椒碱

CAS NO

404-86-4

中文别名

辣椒素;(反式) 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺

英文名称

capsaicin

英文别名

capsaicin

分子式

C₁₈H₂₇NO₃

分子量

305.42

EINECS

206-969-8

熔点

62-65°C(lit.)

沸点

511.5oC at 760mmHg

毒性

二、毒理学数据：急性毒性：腹腔-大鼠 LD50: 9.5 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 47.2 毫克/公斤 。

辣椒碱 辣椒碱 中文别名： 辣椒素; (反式) 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺 英文名称： capsaicin 英文别名： Capsaicine; 8-Methyl-N-vanillyl-6-nonenamide CAS 号： 404-86-4 分 子 式： C18H27NO3 分子量： 305.41 质量标准： FCC4 外观性状： 白色针状晶体 含 量： 95（%） （辣椒素含量） 包 装： 铝铂袋或铝听 介 绍： 辣椒碱（capsaicin,capsaicinoids）是辣椒经抽提、精制而得到的橙色或类白色晶体，其主要成分为辣椒素、辣椒醇、二氢辣椒素及其他多种拉为辣椒素。 产品用途：高档食品调辣、医药中间体、化妆品、减肥产品等。