- 产品名称
- 变性淀粉
- CAS NO
- 977052-18-8
- 中文别名
- 改性淀粉
- 英文名称
- Modified starches
- 英文别名
- 分子式
-
- 分子量
- EINECS
- 熔点
- 沸点
- 毒性
河北百味生物科技有限公司为您提供变性淀粉
【简介】:变性淀粉是一种经过改性过的淀粉。此种淀粉具有一些特殊的理化性能,添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用时具有更好的性能。只要是可食用的,那么它的生理功能与普通淀粉无异,小儿可以食用。
【应用领域】:变性淀粉作为工业的重要原辅料之一,可被广泛应用于造纸、食品、纺织、建筑、医药等行业。生产企业应当积极开发新产品,扩大变性淀粉的应用领域。
食品工业中使用变性淀粉主要是作为增稠剂、胶凝剂、黏结剂、乳化剂和稳定剂等。可以替代昂贵的原料,降低食品制造成本,提高食品质量同时提高经济效益。
在乳制品中主要作为胶凝剂、稳定剂、增稠剂使用,常用的变性淀粉主要有交联淀粉和羟丙基淀粉
在肉及鱼制品中主要作为保水剂、黏结剂和组织赋形剂,常用的变性淀粉主要有酯化淀粉和交联淀粉
在烘焙食品中主要利用变性淀粉良好的成膜性、高温膨胀性和稳定性
- 公司规模
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- 认证信息
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- 公司类型
- -
- 所在地区
- 河北省 邯郸
- 联系人
- 李松
- 电 话
- 0310-7225555
- QQ
- 地 址
- 丛台区中华北大街25号