产品名称

木糖

CAS NO

58-86-6

中文别名

D-木糖

英文名称

(D)-Xylose

英文别名

Xylose, D-(8CI);(+)-Xylose;D-(+)-Xylose;Wood sugar;Xylose;

分子式

C₅H₁₀O₅

分子量

150.13

EINECS

200-400-7;

熔点

154-158°C(lit.)

沸点

331oC

毒性

D-木糖 品名：D-木糖(D-Xylose) 化学名：五碳醛糖 分子式：C5H10O5 分子量：150.13 D-木糖特性与用途： D-木糖无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525，熔点114℃，呈右旋光性和变旋光性.易溶于水(125g/100ml)和热乙醇，不溶于乙醇和乙醚。人体无法消化，不能利用。 D-木糖功用： 1. 木糖是一种无热量甜味剂。非常适合使用于肥胖及糖尿病患者。也可以用于脂肪氧化防止剂量，制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。 2. 木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用，食用木糖能改善人体的微生物环境。提高机体的免疫能力。木糖与食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入，可以提高人体对钙的吸收率和保留率，还能防止便秘。 3. 木糖可以用于制取木糖醇。 D-木糖质量指标 项 目 指 标 含量assay% 99.0-102.0 干燥失重loss on drying% ≤0.30 比旋度specific rotation 18.5-19.5° 重金属heavy metal (以Pb计),% ≤0. 0005 氯化物chloride% ≤0.10 硫酸盐灰分sulphate% ≤0.05 熔点melting point℃ ≥147 酸度 ≤0.2ml D-木糖推荐使用量及注意事项： 1. FEMA(MG/KG)：小吃食品60.0；复水蔬菜85.0；调味品40.0；调味汁40.0 包装：25KG/袋