产品名称

明胶

CAS NO

9000-70-8

中文别名

食用明胶;白明胶;动物胶

英文名称

Gelatin

英文别名

Gelatin

分子式

C₁₀₂H₁₅₁O₃₉N₃₁

分子量

50000-60000

EINECS

232-554-6

熔点

沸点

毒性

清真明胶： 明胶是以动物皮或者骨头为原料制备的高蛋白物质，根据来源不同，可区分为骨明胶和皮明胶。鉴于现代食品工业的高速发展，明胶因其凝胶性、固水性、溶解性，是使用范围广的食品添加剂。 鉴于明胶在食品工业和医药工业中的广泛应用，显然，非清真明胶已经严重影响了食用清真食品人群——穆斯林群众的基本生活。阿敏生物以动物产品清真化为己任，长期致力于清真动物产品的研发、生产和***，对明胶行业始终非常关注，因此收购重组兰州明珠胶业可谓水到渠成。阿敏生物今后将全面介入清真明胶的生产和***。我们的产品除了符合国家明胶行业规范（国家食品添加标准及国家药典标准），也将符合国际清真行业标准（中国伊斯兰教协会标准、印度尼西亚清真标准MUI、马来西亚清真标准）。鉴于清真明胶制造的复杂性及其敏感性，阿敏生物建立了严格的清真管理体系，以确保产品的清真性。 清真明胶生产关键原料——骨粒的清真保证体系要求 1、清真骨粒厂必须由阿敏生物清真明胶有限公司独资或者合资组建； 2、业主和核心管理人员必须是穆斯林； 3、一线骨头收购人员必须是穆斯林； 4、由阿敏生物清真明胶有限公司派驻专职伊玛目监管骨粒生产； 5、由外聘的知名的伊玛目(3名)进行不定期的飞检，实行一票否决制！ 6、清真骨粒厂获得印度尼西亚、马来西亚和中国相关伊斯兰教组织的清真认证证书。 清真明胶的冻力范围：120Bloom g/150Bloom g/180Bloom g/200Bloom g/220Bloom g/240Bloom g