产品名称

聚甘油脂肪酸酯

CAS NO

67784-82-1

中文别名

聚甘油酯

英文名称

Polyglycerol esters of fatty acids

英文别名

Polyglycerol fatty acid esters；Glyceran fatty acid esters；PGFE

分子式

(C3H8O3

分子量

0

EINECS

熔点

沸点

毒性

聚甘油脂肪酸酯(PGFE) ，简称聚甘油酯，系一类属于多元醇部分脂肪酸酯的非离子型表面活性剂。它是一组系列产品的总称，可作为食品添加剂的乳化剂、稳定剂、结构改良剂等。由于其高度安全性，早已被联合国粮农组织和世界卫生组织等批准用作食品添加剂，应用于食品工业等。 1、乳酸、豆乳饮料