产品名称

圆当归根油

CAS NO

8015-64-3

中文别名

当归油;圆当归根油;圆当归籽油

英文名称

Angelicaoil

英文别名

FEMA 2091;angelica oil;ANGELICA ROOT OIL;ANGELICA SEED OIL;OIL, ANGELICA ROOT;angelica[qr];angelicaoil,root;angelicaoils

分子式

分子量

0

EINECS

熔点

沸点

毒性

当归油(8015-64-3)的性状： 淡黄至深琥珀色液体。 呈麝香和胡椒样香气及苦甜滋味。 可溶于乙醇和大多数油脂中，微溶于矿物油，几不溶于甘油和丙二醇。 用途 圆当归根油(8015-64-3)的用途： GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料(酊剂)。 主要用以配制橘香酒、金酒等酒类和糖果香精。 产品描述 圆当归根油(8015-64-3)的制法： 由伞形科植物圆当归(Angelica archangeli-CCL或Archangelica officinalis)的干燥细长支根经水蒸气蒸馏而得。得率0.35%～1.0%(鲜者得率0.1%～0.3%)。主要产于欧洲和美国等地。 质量指标 FCC，1996 酸值(OT-4) ≤7.0 旋光度 不旋光，或不大于+46° 酯值(OT-20，试样约5g) 10～65 重金属(以Pb计，GT-16-5)试验 阴性 折射率(nD20) 1.473～1.487 在醇中溶解度(OT-43) 1ml可溶于1mL 90%乙醇 中，常出现浑浊，虽再加乙 醇至总量10ml仍如此 相对密度(d2525) 0.850～0.880 限量 FEMA(mg/kg)： 软饮料12；冷饮0.99；糖果0.86；焙烤食品1.0；布丁类0.03～5.0；胶姆糖60；酒类15。 毒性： GRAS(FEMA；FDA，§182.20，2000)。 主要成分： α－萜烯(主要是d－α－水芹烯和β－水芹烯)、α蒎烯、当归酸、氢化胡萝卜素及树脂(6%)等。 参考用量： FEMA(1994)：含醇饮料，29～41mg/kg；焙烤制品，27.59～38.68mg/kg；冷冻乳品，20.4～26.82mg/kg；凝胶，布丁，13.47～35.81 mg/kg；无醇饮料，9.29～13.31 mg/kg；软糖，26.00～37.42mg/kg。 安全性： 1．GRAS(FEMA；FDA，§182.20，2006)。