尼泊金乙酯(对羟基苯甲酸乙酯)为白色结晶物,味微苦,灼麻,无臭,防腐力强。其抗菌力比苯甲酸和山梨酸强。主要用作食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂,也用于饲料防腐剂。
本品对真菌的抑菌效果较强,但对细菌的抑菌效果较弱。用作抑菌防腐剂,广泛用于液体制剂及半固体制剂,也可用于食品及化妆品的防腐。
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