产品名称

酒石酸氢钾

CAS NO

868-14-4

中文别名

重酒石酸钾;酸性酒石酸钾;2,3-二羟基-(R-(R*,R*))-丁二酸单钾盐;酒石酸钾;L-酒石酸氢钾

英文名称

Butanedioic acid,2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, potassium salt (1:1)

英文别名

Butanedioicacid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, monopotassium salt (9CI); Butanedioic acid,2,3-dihydroxy-[R-(R*,R*)]-, monopotassium salt; Tartaric acid, monopotassiumsalt (8CI); Acid potassium tartrate; Cream of tartar; Cremor tartari; Faccla;Faccula; Faecla; Faecula; Monopotassium tartrate; NSC 155080; Potassium acidtartrate; Potassium bitartrate; Potassium hydrogen L(+)-tartrate; Potassiumhydrogen tartrate; Potassium hydrotartrate; Potassium tartrate (KHC4H4O6);Tartar; Tartar cream

分子式

C₄H₆O₆.K

分子量

188.17

EINECS

212-769-1

熔点

267°C (dec.)

沸点

318℃[at 101 325 Pa]

毒性

酒石酸氢钾 【 学 名 】：重酒石酸钾、酸性酒石酸钾 【 英文名 】：CREAM OF TARTAR 【 分子式 】：KHC4H4O6 【 分子量 】：188.18 【 CAS 号 】：868-14-4 【 性　状 】：白色结晶粉末或微黄色结晶粉末。易溶于热水，溶于酸及碱溶液。难溶于冷水，不溶于乙醇【 用　途 】：用作容量分析、缓冲剂、还原剂，食品工业的膨松剂以及戚风蛋糕的塔塔粉等。 【 包　装 】：25公斤复合袋，内衬双层牛皮纸袋，薄膜袋。 【 规　格 】：符合美国食品化学法典 FCC(IV) （食品级）