产品名称

a-D-乳糖单水合物

CAS NO

64044-51-5

中文别名

4-O-beta-Galactopyranosyl-D-glucose hydrate

英文名称

D-Glucose, 4-O-b-D-galactopyranosyl-, hydrate(1:1)

英文别名

D-Glucose,4-O-b-D-galactopyranosyl-, monohydrate(9CI); D-(+)-Lactose monohydrate; Fast-Flo 316; Fast-Floc; Foremost 80;Lactose, monohydrate; Microtose; Pharmatose; Pharmatose 100M; Pharmatose 110M;Pharmatose 200M; Pharmatose 450M; Pharmatose 80; Pharmatose 80M; Pharmatose DCL14; Pharmatose DCL 22; Prismalac 40; Respitose; Spherolac 100

分子式

C₁₂H₂₂O₁₁.H₂O

分子量

360.31

EINECS

200-559-2

熔点

~215°C (dec.)

沸点

841.4oC at 760 mmHg

毒性

一水乳糖 乳糖是喃乳动物乳汁中特有一种双糖，乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所构成。 在牛乳中含乳糖为4.6-4.7％，人乳中含乳糖为6-8％。乳糖的甜度是庶糖的1/5。乳糖在食品工业中，用于作婴儿食品及炼乳品种。在医药工业中，用于药品的甜味剂和赋形剂， 性状：白色结晶或结晶性粉末。味甜。无臭或略有特征性气味。有还原性和右旋光性 用途：营养型甜味剂；赋形剂；分散剂；矫味剂;营养剂。主要用于降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。作压片等赋形剂，对某些特殊的焙烤食品，可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。能防止结晶，降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。此外，还可作细菌培养基. 郑州程达产品有限公司，生产***一条线，主营食品添加剂，增稠剂， 膨松剂，防腐剂，稳定剂，凝固剂，被膜剂，面粉处理剂，水分保湿剂，营养强化剂，漂白剂，酸度调节剂，抗结剂，消泡剂，抗氧化剂，等。