产品名称

植酸

CAS NO

83-86-3

中文别名

植酸;环己六醇磷酸酯;肌醇六磷酸酯;肌醇六磷酸;肌醇六磷酸(酯);环己六醇六磷酸;矶醇已磷酸,矶醇六磷酸;环己六醇六磷酸/植酸/肌醇六磷酸

英文名称

Fytic acid

英文别名

INOSITOL HEXAPHOSPHATE;INOSITOL HEXAPHOSPHORIC ACID;CYCLOHEXANEHEXYL HEXAPHOSPHATE;MYO-INOSITOL HEXAKIS(DIHYDROGENE PHOSPHORIC ACID);MYO-INOSITOL HEXAKIS(DIHYDROGEN PHOSPHATE);PHYTIC ACID;1,2,3,4,5,6-Cyclohexanehexolphosphoricaicd;alkovert

分子式

C₆H₁₈O₂₄P₆

分子量

660.04

EINECS

201-506-6

熔点

<25℃

沸点

105°C

毒性

（食品级）植酸 英文名：phytic acid 别名：肌醇六磷酸；环已六醇六磷酸酯；PA 分子式：C6H18O24P6 分子量：660.04 物化性质：植酸为无色或微黄色粘稠液体，易溶于水、乙醇、丙酮，几乎不溶于无水乙醚、苯、乙烷、氯仿。易受热分解，若在120°C以下短时间加热，或浓度较高时，则较稳定。植酸对金属离子有鳌和作用。在低PH下可定量沉淀FE；中等PH值或高PH值下可与所有的其他多价阳离子形成可溶性络合物：它能显著地抑制维生素C的氧化。与维生素E混合使用，具有协同的抗氧化效果。 用途：氧化剂、螯合剂。