- 产品名称
- 木糖醇
- CAS NO
- 87-99-0
- 中文别名
- 戊五醇
- 英文名称
- Xylitol
- 英文别名
- Xylitol
- 分子式
- C5H12O5
- 分子量
- 152.15
- EINECS
- 201-788-0
- 熔点
- 94-97°C(lit.)
- 沸点
- 215~217℃
- 毒性
英文名:Xylitol 分子式:C5H12O5;分子量:152.15。性状:木糖醇是从玉米芯、甘蔗渣等物质中提取的、纯天然的新型甜味剂,甜度相当于蔗糖,外观为白色结晶或结晶性粉末,几乎无臭美,有清凉甜味,极易溶于水,微溶于乙醇和甲醇,熔点92~96℃,沸点216℃,热稳定性好。10%水溶液的PH值5.0~7.0。 用途:营养甜味剂,主要供糖尿病患者和作为防龋齿用甜味剂。保湿型。
限量:糖果、糕点、饮料、果酱、均GMP;八宝粥罐头35g/kg。毒性:可安全用于食品(FDA,§172.395,2000)。 ADI值不作特殊规定。