- 产品名称
- 甘草
- CAS NO
- 1405-86-3
- 中文别名
- 甘草甜素;甘草酸
- 英文名称
- glycyrrhizic acid
- 英文别名
- glycyrrhizic acid
- 分子式
-
C42H62O16
- 分子量
- 822.94
- EINECS
- 215-785-7
- 熔点
- 220ºC decomposes
- 沸点
- 971.4ºC at 760mmHg
- 毒性
- 急性毒性:人体口经TDLo:280mg/kg/4W;小鼠口经LDLo:3gm/kg;小鼠腹经LDLo:2gm/kg;小鼠静脉LD:>300mg/kg;
英文名称: glycyrrhizic acid
CAS: 1405-86-3
分子式: C42H62O16
分子量: 822.92 沸点: 1050.9°C at 760 mmHg 闪点: 589.4°C
中文名称: 甘草皂甙 性质描述: 本品为结晶。易溶于热水;乙醇,味极甜。
用途: 本品具有特殊的甜味,其甜度约砂糖的250倍,从甘草中提取出来的甘草酸钠盐,即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂,对某些食品不合适,一般可与砂糖,葡萄糖;糖稀等天然糖类并用或与糖精;甘氨酸;丙二醇等适当配合,方可获得较为可口的甜味。毒性:天然品,无毒,有解毒保肝作用。