产品名称

烟酸

CAS NO

59-67-6

中文别名

3-吡啶甲酸;吡啶-3-甲酸;尼可丁酸;维生素B5;3-吡啶羟酸;3-噼啉酸;吡啶-3-羟酸;氮苯酸-[3]

英文名称

Nicotinic acid

英文别名

Nicotinic acid

分子式

C₆H₅NO₂

分子量

123.11

EINECS

200-441-0

熔点

128-131°C(lit.)

沸点

150-160 °C

毒性

英文名：Niacin 又名：尼克酸，吡啶-3-羧酸。 性状：白色或浅黄色晶体或结晶性粉末，无臭或稍带有气味。味微酸。1％水溶液的PH值3.0～4.0。无吸湿性，干燥状态下极稳定，水溶液中亦相当稳定。 用途：营养增补剂，发色助剂。 限量:谷类及其制品40～50；婴幼儿食品、强化饮料30～45，乳饮料10。 含量：99.2％。烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。 烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐 烟酸 热，能升华。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。