产品名称

L-丙氨酸

CAS NO

56-41-7

中文别名

α-氨基丙酸;丙氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;L-α-丝析氨酸;2-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙胺酸

英文名称

L-Alanine

英文别名

(S)-2-Aminopropanoic acid;(s)-2-aminopropanoicacid;(S)-2-Aminopropansαure;(S)-2-Aminopropionsαure;2-Aminopropanoic acid;2-Aminopropanoicacid;2-Ammoniopropanoate;Alanin

分子式

C₃H₇NO₂

分子量

89.09

EINECS

200-273-8

熔点

314.5°C (dec.)(lit.)

沸点

212.9oC at 760 mmHg

毒性

英文名：L-Alanine 又名：L-α-丙氨酸。 性状：无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末，有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70％，化学性能稳定，易溶于水，不溶于乙醚。5％水溶液的PH值5.5～7.0。 用途：营养增补剂,调味增香剂。 限量：占总蛋白质量的6.1％（以重量计）；均以GMP为限。 毒性：可安全用于食品。 含量：99.5％。分子式：C3H7NO2 　　分子量：89.09 化学性能稳定。易溶于水（17％，25℃），微溶解于乙醇（0.2％/80％冷酒精）。不溶于乙醚。5％水溶液的PH值5.5~7.0