产品名称

N-甲基-L-酪氨酸

CAS NO

537-49-5

中文别名

N-甲基L-酪氨酸

英文名称

L-Tyrosine, N-methyl-

英文别名

Surinamine(6CI); Tyrosine, N-methyl-, L- (7CI,8CI); (+)-N-Methyltyrosine; Andirine;Andrine; N-Methyl-L-tyrosine; N-Methyltyrosine; Ratanhin; Ratanhine; Surinamin

分子式

C₁₀H₁₃NO₃

分子量

195.21

EINECS

208-670-8

熔点

253-256oC (dec.)

沸点

378.8oC at 760mmHg

毒性

英文名：Mono-caprylin 性状：常温下为浅黄色粘稠液或乳白色朔性体，无臭，略带有苦味。不溶于水，可于热水振摇后乳化。溶于乙醇、乙酸乙酯、氯化烃和苯。 用途:防腐剂，乳化剂，稳定剂，消泡剂，淀粉抗老化剂。 限量：GB 2760-98（g/kg）:肉肠0.5；豆馅、蛋糕、月饼、湿切面，1.0。 含量：98.7％。