产品名称

醋酸钙

CAS NO

62-54-4

中文别名

醋酸钙

英文名称

Acetic acid, calciumsalt (2:1)

英文别名

Aceticacid, calcium salt (8CI,9CI); Calcium acetate (6CI); Brown acetate; Calciumdiacetate; E 263; Gray acetate; Lime acetate; Lime pyrolignite; PhosLo; Royen;Sanopan; Sorbo-Calcion; Teltozan

分子式

C₂H₄O₂.1/2Ca

分子量

158.17

EINECS

200-540-9

熔点

160°C (dec.)

沸点

117.1oC at 760 mmHg

毒性

英文名：Calcium acetate granules 性状：白色松散细粉。无臭。味微苦。易吸潮。加热至 160℃ 分解成 CaCO3和丙酮。易溶于水。微溶于乙醇。 　　用途：螯合剂；抑霉剂；稳定剂；缓冲剂；增香剂；防腐剂；营养强化剂； pH 值调节剂；加工助剂。 　限量：GB 19880-94: 谷类及其制品，饮料，8-16 g/kg。 FAO/WHO(1984) ：食用酪蛋白酸盐，GMP 。 FDA, §184.1185 ：焙烤食品，明胶，布丁，馅料， 0.2％ ；甜沙司，顶端物料和浇料，0.15％ ；其他 0.0001％ 。 EEC 准用于包装干酪粉，速凝果冻粉。 FEMA(mg/kg) ：软饮料 200 ；焙烤食品 500 。 毒性： 1 ．ADI 不作限制性规定（ FAO/WHO ，1994 ）。 2 ． GRAS(FDA, §181.29, §182.6197, §184.1185, 1994) 。