产品名称

没食子酸十二酯

CAS NO

1166-52-5

中文别名

3,4,5-三羟基苯甲酸十二酯;没食子酸月桂酯;正十二烷基没食子酸酯

英文名称

Benzoic acid,3,4,5-trihydroxy-, dodecyl ester

英文别名

Gallicacid, dodecyl ester (6CI,8CI); Dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate; Dodecylgallate; E 312; Gallic acid lauryl ester; Lauryl 3,4,5-trihydroxybenzoate;Lauryl gallate; NSC 133463; Nipagallin LA; Progallin LA

分子式

C₁₉H₃₀O₅

分子量

338.44

EINECS

214-620-6

熔点

94-97°C(lit.)

沸点

521.7oC at 760 mmHg

毒性

英文名：Dodecyl gallate 又名：没食子酸十二酯 。性状：白色或奶白色结晶。无臭，味微苦。熔点95～98℃。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮、丙醇。微溶于氯仿和苯。用途：　抗氧剂，用于食品加工行业。 限量：FAO/WHO（1984）：一般食用油脂、人造奶油、无水乳脂肪，100mg/kg。 含量：99％。