产品名称

绿原酸

CAS NO

327-97-9

中文别名

(1S,3R,4R,5R)-3-[[3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,4,5-trihydroxycyclohexanecarboxylic acid; 3-O-Caffeoylquinic acid; 5-O-(3,4-Dihydroxycinnamoyl)-L-quinic acid

英文名称

Chlorogenic acid

英文别名

Chlorogenic acid

分子式

C₁₆H₁₈O₉

分子量

354.31

EINECS

206-325-6

熔点

210°C (dec.)(lit.)

沸点

665oC at 760mmHg

毒性

二、毒理学数据：急性毒性：最小致死量（大鼠，腹腔）4000mg/kg。 。

具有广泛的生物活性，现代科学对绿原酸生物活性的研究已深入到食品、保健、医药和日用化工等多个领域。绿原酸是一种重要的生物活性物质，具有抗菌、抗病毒、增高白血球、保肝利胆、抗肿瘤、降血压、降血脂、清除自由基和兴奋中枢神经系统等作用。