- 产品名称
- 香草醛(药用)
- CAS NO
- 121-33-5
- 中文别名
- 香兰素;3-甲氧基-4-羟基苯甲醛;香草醛;香茅
- 英文名称
- Vanillin
- 英文别名
- Vanillin
- 分子式
-
C8H8O3
- 分子量
- 152.14
- EINECS
- 204-465-2
- 熔点
- 81-83°C(lit.)
- 沸点
- 170°C15mm Hg(lit.)
- 毒性
香兰素
(香草醛)
中文别名: 香兰素; 3-甲氧基-4-羟基苯甲醛; 香草醛; 香茅
英文名称: Vanillin
英文别名: 4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde; Vanilline; Vanilin; Vanillin natural
CAS 号: 121-33-5
分 子 式: C8H8O3
分 子 量: 152.14
含 量:≥99%
理化性质:
白色或奶白色针状结晶。熔点80-81℃(81-83℃);沸点285℃,170℃(2.0kPa)。1g该品溶于100ml水,16ml80℃热水,20ml甘油。易溶于醇、氯仿、醚、二硫化碳、冰乙酸和吡啶,溶于油类和氢氧化碱溶液,溶液对石蕊呈酸性。暴露湿空气中缓慢氧化。微甜。
用 途:
重要的合成香料,广泛用于日用化用品,作食用、烟用和酒用得法精。在食品工业中用量大,用于配制香草、巧克力、奶油等型香精,用量可达25-30%,直接于饼干、糕点,用量0.1-0.4%,冷饮0.01-0.3%,糖果0.2-0.8%,尤其是含乳制品。用于分析化学,检验蛋白质氮杂茚、间苯三酚及单宁酸。在制药工业,用于生产降压药甲基多巴、儿茶酚类药物多巴,以及白内停、敌菌净等。