- 产品名称
- beta-半乳糖苷酶
- CAS NO
- 9031-11-2
- 中文别名
- beta-Galactosidase
- 英文名称
- Lactase
- 英文别名
- β-Galactosidase
- 分子式
- NULL
- 分子量
- 平均相对分子质量约130000EC3.2.2.23
- EINECS
- 232-864-1
- 熔点
- 100 °C
- 沸点
- 100 °C(Press: 800 Torr)
- 毒性
- 急性毒性:大鼠经口LD:>20mg/kg;大鼠腹腔LD50:660mg/kg。大鼠皮肤注射LD50:4090 mg/kg小鼠经口LD:>30mg/kg小鼠腹腔LD50:630mg/kg小鼠皮肤注射LD50:1470mg/kg
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产品名称:乳糖酶
产品酶活力:30万U/g。
产品别名:
乳糖酶又称β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。
产品用量:乳糖酶用于牛奶,大使用量3000NLU/L。
产品包装:乳糖酶内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
产品贮存:乳糖酶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
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