产品名称

丙酸钠

CAS NO

137-40-6

中文别名

丙酸钠

英文名称

Propanoic acid, sodiumsalt (1:1)

英文别名

Propanoicacid, sodium salt (9CI); Propionic acid, sodium salt (8CI); Bioban-S; Deketon;Impedex; Mycoban; Napropion; Ocuseptine; Propi-Ophtal; Propiofar; Propion;Propisol; Sodium ethanecarboxylate; Sodium propanoate; Sodium propionate;Whit-Pro

分子式

C₃H₆O₂.Na

分子量

96.06

EINECS

205-290-4

熔点

285-286°C(lit.)

沸点

141.7oC at 760mmHg

毒性

低毒

名 称：丙酸钠 CAS 号：137-40-6 质量标准：99% 包 装：25kg/袋 产 地：国产 名 称:丙酸钠 英文名称:Sodium propionate 同义词:丙酸钠盐 白色结晶或结晶性粉末、无色透明结晶或颗粒性结晶粉末、食品级防腐剂。 1.在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼干的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂(凝胶作用)，酵母食料肉类制品组织改进剂等。2.用于酿造，可增加糖化力，提高发酵能力 3化妆品防腐剂。对霉菌、酵母菌及具有广泛的抗菌作用。在酸性解质中抗菌作用尤为明显。化妆品中的添加量通常不大于2％