产品名称

丙酸钙

CAS NO

4075-81-4

中文别名

丙酸钙盐;初油酸钙;丙酸钙;丙酸鈣;丙酸钙盐水合物

英文名称

Propanoicacid, calcium salt (2:1)

英文别名

Propanoicacid, calcium salt (9CI);Propionic acid, calcium salt (8CI);Bioban-C;Calciumdipropionate;Calcium propanoate;Calcium propionate;

分子式

Ca(C₂H₅COO)₂

分子量

186.22

EINECS

223-795-8

熔点

300 °C

沸点

141.7oC at 760 mmHg

毒性

中毒

名 称：丙酸钙 CAS 号：4075-81-4 质量标准：99（％） 包 装：25KG/袋 产 地：国产 名 称：丙酸钙 外 观：白色结晶性粉末或颗粒 食品级防腐剂。 1、丙酸盐一般在和面时添加其添加浓度根据产品的种类和各种焙烤食品需要的贮存时间而定。焙烤食品中使用丙酸盐，不仅防腐，同时还有抵抗霉菌形成霉菌毒素的作用。 2、丙酸钙对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑制作用，对酵母无抑制作用。面包中加入0.3%，可延长2~4天不长霉；月饼中加入0.25%，可延长30~40天不长霉。 3、在医药中，丙酸盐可做成散剂、溶液和软膏治疗皮肤寄生性霉菌引起的疾病。对人畜无害，无毒副作用。是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、高效的食品与饲料用防霉剂。