产品名称

玉米黄质

CAS NO

144-68-3

中文别名

(3R,3'R)-beta,beta-Carotene-3,3'-diol; 4-[18-(4-Hydroxy-2,6,6-trimethyl-1-cyclohexenyl)-3,7,12,16-tetramethyl-octadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]-3,5,5-trimethyl-cyclohex-3-en-1-ol

英文名称

Zeaxanthin

英文别名

Zeaxanthin(7CI);b-Carotene-3,3'-diol, (3R,3'R)-all-trans- (6CI,8CI);(3R,3'R)-Zeaxanthin;Anchovyxanthin;Anchovyxanthin, all-trans-;Xanthophyll 3;ZeaGold;Zeaxanthin,all-trans-;Zeaxanthol;all-trans-Anchovyxanthin;all-trans-Zeaxanthin;

分子式

C₄₀H₅₆O₂

分子量

568.88

EINECS

205-636-4安全数据

熔点

203-2050C

沸点

711.4oC at 760 mmHg

毒性

脂溶性粉末或油状物，为B-胡萝卜素的衍生物，溶于乙醚、石油醚、丙酮、酯类等有机溶剂，不溶于水，在体内不能转化为VA，没有VA活性，对光和热稳定性差，尤其光照对玉米黄质影响大；对三价Fe和Al离子的稳定性也差但对其它离子、酸、碱及还原籍 剂Na2SO3等较稳定。