- 产品名称
- 没食子酸丙酯
- CAS NO
- 121-79-9
- 中文别名
- 倍酸丙酯;3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯;棓丙酯;3,4,5-三羟基苯甲酸正丙酯
- 英文名称
- Propyl Gallate
- 英文别名
- 3,4,5-TRIHYDROXYBENZENE-1-PROPYLCARBOXYLATE;3,4,5-TRIHYDROXYBENZOIC ACID N-PROPYL ESTER;3,4,5-TRIHYDROXYBENZOIC ACID PROPYL ESTER;GALLIC ACID N-PROPYL ESTER;GALLIC ACID PROPYL ESTER;FEMA 2947;FEMA 2974;PROGALLIN P
- 分子式
- C10H12O5
- 分子量
- 212.20
- EINECS
- 204-498-2
- 熔点
- 146-149°C(lit.)
- 沸点
- 448.6oC at 760 mmHg
- 毒性
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【产品名称】:没食子酸丙酯
【产品分子式】: C10H12O5
【产品分子量】:212.21
【产品性状】:
没食子酸丙酯为白色粉末,无臭,微有苦味,水溶液无味。PG难溶于水,微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定,遇铜、铁等金属离子发生呈色反应,变为紫色或暗绿色,有吸湿性,对光不稳定,发生分解,耐高温性差。
产品用途:没食子酸丙酯食品抗氧化剂。
【食品中PG使用量】:
没食子酸丙酯动物油 0.001-0.01 植物油 0.001-0.02
全脂奶粉 0.005-0.01 人造黄油 0.001-0.01
面包 0.001-0.004 谷类食品 0.003
口香糖基质 0.1 糖果 0.01
【产品包装】:
没食子酸丙酯内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
产品贮存:没食子酸丙酯贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
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