- 产品名称
- 焦糖色
- CAS NO
- 8028-89-5
- 中文别名
- 表面陷坑;色料焦糖;酱色;焦糖;焦糖色;焦糖色素;焦糖色(亚硫酸铵法);焦糖色(加氨生产法)
- 英文名称
- CARAMEL
- 英文别名
- ap680;bc420(color);burntsugar;burntsugarcoloring;c.i.naturalbrown10;caramelcolordye;ds400;p255
- 分子式
-
- 分子量
- 0
- EINECS
- 232-435-9
- 熔点
- 沸点
- 毒性
- 有毒
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产品名称:焦糖色素
产品用途:
焦糖色素是人类使用历史悠久的食用色素之一,也是目前人们使用的食品添加剂中用量大、受欢迎的一种。色率高,着色能力强,体现发酵酱油特有的红褐色,红润、亮丽。 粘度适中,溶解性好,耐盐度高,品质稳定。焦糖色素广泛用于酱油、食醋、 料酒、酱卤、腌制制品 、烘制食品、糖果、药品、碳酸饮料及非碳酸饮料等,并能有效提高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤。焦糖色亦称焦糖,俗称酱色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。
产品用量:
焦糖色素腌制制品中用量:添加量2—5%。
产品包装:焦糖色素内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
产品贮存:焦糖色素贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
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