产品名称

2,6-二甲基吡嗪

CAS NO

108-50-9

中文别名

2,6-二甲基-1,4-二嗪

英文名称

Pyrazine,2,6-dimethyl-

英文别名

2,6-Dimethylpyrazine;3,5-Dimethylpyrazine

分子式

C₆H₈N₂

分子量

108.14

EINECS

203-589-4

熔点

35-40°C(lit.)

沸点

154°C(lit.)

毒性

生产方法： 由1,2-丙二胺缩聚后用色层柱使2,6-二甲基吡嗪从2,5-二甲基吡嗪中分离出来。 质量标准： 含量 ≥98.0% 熔程 35～40℃ 灼烧残渣　　≤0.1% 水分　　　　≤0.5% 用途： 香料。主要用于配制巧克力、咖啡、肉类和坚果类等香精。