产品名称

2,3,5-三甲基吡嗪

CAS NO

14667-55-1

中文别名

2,3,5-甲基吡嗪;三甲基吡嗪;

英文名称

Pyrazine,2,3,5-trimethyl-

英文别名

Pyrazine,trimethyl- (6CI,7CI,8CI,9CI); 2,3,5-Trimethylpyrazine; 2,3,6-Trimethylpyrazine;Trimethylpyrazine

分子式

C₇H₁₀N₂

分子量

122.17

EINECS

238-712-0

熔点

156 °C

沸点

171-172°C(lit.)

毒性

密度0.97沸点171-172°C折射率1.503-1.507闪点54°C用于可可、咖啡、炒花生等焙烤食品香型香精