- 产品名称
- 蛋白胨
- CAS NO
- 73049-73-7
- 中文别名
- 蛋白胨;胨;胰蛋白示;水解肌动蛋白;水解蛋清;水解藻胶;水解贝壳硬蛋白;水解玉米蛋白
- 英文名称
- peptone
- 英文别名
- Peptons;tryptones;HY SOY;TRYPTO-PEPTONE;TRYPTOSE;SOY HYDROLYSATE;PEPTONE ENZYMATIC HYDROLYSATE;primatone:peptone from meat
- 分子式
- C13H24O4
- 分子量
- 244.32700
- EINECS
- 293-432-6
- 熔点
- 沸点
- 毒性
蛋白胨
蛋白胨是有机化合物。蛋白胨是是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干
燥而成的外观呈淡黄色的粉剂,具有肉香的特殊气息。蛋白质经酸、碱或蛋
白酶分解后也可形成蛋白胨。蛋白胨富含有机氮化合物,也含有一些维生素和糖类。
它可以作为微生物培养基的主要原料,在抗生素、医药工业、发酵工业、生化制
品及微生物学科研等领域中的用量均很大,可以用来治疗消化道疾病