产品名称

糜蛋白酶

CAS NO

9004-07-3

中文别名

α-糜蛋白酶；α-胰凝乳蛋白酶

英文名称

chymotrypsin

英文别名

alpha-chymotrypsin from bovine pancreas

分子式

 

分子量

0

EINECS

232-671-2

熔点

127°C

沸点

毒性

α-糜蛋白酶 cas 9004-07-3 糜蛋白酶 来源：牛（猪）胰腺 概述 糜蛋白酶又称为胰凝乳蛋白酶，是从牛（猪）的新鲜胰腺中提取分离出的肽链内切酶。 α-糜蛋白酶的一级结构和立体结构已被阐明，是由245个氨基酸残基组成的单一肽链，分子中有5对二硫键。呈白色、微黄色结晶或无定形粉末，易溶于水，不溶于有机溶剂。相对分子质量24000，适PH8~9。干态稳定，水溶液中会迅速失活，以PH3~4的水溶液为稳定。作用于蛋白质时，优先水解L-酪氨酸和L-苯丙氨酸的羧基所形成的肽键。 质量规格 检测依据 美国药典33版 性状 白色或类白色冻干粉末 溶液澄清度 澄清 干燥失重 ≤5.0% 灼烧残渣 ≤2.5% 微生物测定 符合标准 胰蛋白酶 ≤1% 效价测定 不少于1000单位，按每1mg干燥品计算 贮藏 避光、密封、2—8℃保存。