产品名称

异抗坏血酸

CAS NO

89-65-6

中文别名

赤藻糖酸;异维生素C;D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-γ-内酯;D-(-)-异抗坏血酸

英文名称

D-Isoascorbic acid

英文别名

D-erythro-Hexonicacid, 3-keto-, g-lactone(6CI);Erythorbic acid (7CI);Araboascorbic acid;Araboascorbic acid, D-;D-(-)-Isoascorbic acid;D-Araboascorbic acid;D-Erythorbic acid;D-Isoascorbicacid;D-arabino-Ascorbic acid;E 315;Erycorbin;Glucosaccharonic acid;Isoascorbic acid;Isovitamin C;Mercate 5;Neo-Cebicure;Saccharosonic acid;Erythorbic acid;

分子式

C₆H₈O₆

分子量

176.12

EINECS

201-928-0

熔点

167-172oC

沸点

552.7oC at 760 mmHg

毒性

D-异抗坏血酸 英文名称 D-Isoascorbic acid 中文别名 赤藻糖酸;异维生素C;D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-γ-内酯 CAS RN 89-65-6 分 子 式 C6H8O6 分 子 量 176.1256 用　　途 用作食品抗氧化剂，具有保鲜、保质的作用 ，是一种绿色天然的食品抗氧保鲜剂，可 保持食品的色泽、自然风味、延长贮存期、主要用于肉制品、果蔬制品、茶饮料、啤 酒、葡萄酒、医药、保健食品等的抗氧化保鲜；以及工业锅炉、 石油管道的抗氧防蚀领域。 理化性能：白色或稍带黄色结晶颗粒或粉末，易溶于水和醇。还原性强， 暴露于光线或加热时逐渐变色（变黑）。干燥状态下稳定性强， 但在水溶液中遇空气将很容易分解。 气味 无异味 含量 99.0～100.5％ 比旋度 －16.5～－18.0 灼烧残渣 0.3％ 重金属 0.0010％ 铅 0.0002％ 砷 0.0003％ 粒度 20目筛筛余物2％ 鉴别 通过 干燥失重 0.4％