- 产品名称
- 纽甜
- CAS NO
- 165450-17-9
- 中文别名
- 新特姆;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯;;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯
- 英文名称
- L-Phenylalanine,N-(3,3-dimethylbutyl)-L-a-aspartyl-,2-methyl ester
- 英文别名
- L-Phenylalanine,N-[N-(3,3-dimethylbutyl)-L-a-aspartyl]-,1-methyl ester; Neotame
- 分子式
- C20H30N2O5
- 分子量
- 378.46
- EINECS
- 253-404-6
- 熔点
- 80.9-83.4oC
- 沸点
- 565.3oC at 760 mmHg
- 毒性
纽甜(Neotame)
化学名称:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。
其他名称:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯
英文名称:neotame.
CAS No:165450-17-9
分子式: C20H30N2O5
分子量:378.46
性状:白色结晶粉末
水份:含约4.5%的结晶水
熔点:80.9-83.4℃
比旋光度:-39.8°。
溶解性:纽甜在常温(25℃)下水中的溶解度为12.6克/升,此溶解度能完全满足正常的生产需要。
甜度:约为蔗糖的8000-12000倍,阿斯巴甜的40倍以上!
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